La Agencia Metropolitana de Control (AMC) clausuró un camal clandestino en el sector de La Tola, parroquia Calderón, norte de Quito, durante un operativo ejecutado en junio de 2026. Las autoridades encontraron cerca de 400 aves vivas y alrededor de 120 libras de carne de pollo, debido a que el establecimiento operaba sin cumplir las condiciones de higiene, salubridad y permisos exigidos para el procesamiento de alimentos destinados al consumo humano.
La intervención contó con la participación de la Empresa Pública Metropolitana de Rastro, la Unidad de Bienestar Animal (UBA), la Administración Zonal Calderón y la Policía Nacional.
Durante la inspección, los equipos técnicos verificaron que el faenamiento de aves de corral se realizaba en condiciones consideradas insalubres. Además, el lugar no disponía de la infraestructura necesaria para garantizar el adecuado manejo de los productos ni el bienestar animal.
Hallazgos durante el operativo
Los funcionarios decomisaron cerca de 400 aves vivas y retuvieron aproximadamente 120 libras de carne de pollo. Según informó la AMC, la carne procesada fue retirada del establecimiento para su posterior destrucción. Asimismo, las entidades participantes determinaron que el negocio desarrollaba actividades sin los requisitos establecidos por la normativa municipal y sanitaria vigente.
El supervisor metropolitano de la AMC, Gustavo Chiriboga, explicó las razones de la clausura. "Estos espacios no cumplían con las condiciones mínimas para garantizar un manejo adecuado de los productos ni el bienestar animal. Además, los vecinos del sector ya habían reportado molestias por los fuertes olores que generaba esta actividad", señaló.
Sanción para el responsable
La Agencia Metropolitana de Control informó que el responsable del establecimiento enfrentará una sanción económica que superaría los USD 12.000, de acuerdo con las disposiciones contempladas en la normativa vigente.
Las autoridades indicaron que este tipo de controles busca reducir riesgos para la salud pública. Por ello, las inspecciones se enfocan en verificar el cumplimiento de normas sanitarias, permisos de funcionamiento y condiciones adecuadas para el manejo de alimentos. Además, la AMC recordó que los establecimientos dedicados al procesamiento de productos de origen animal deben cumplir estándares técnicos y sanitarios para proteger a los consumidores.
Macrooperativos en varios sectores de Quito
La clausura del camal clandestino formó parte de una serie de acciones de control impulsadas por el Municipio de Quito durante las noches y madrugadas del 12, 13 y 14 de junio de 2026.
En ese período, las autoridades ejecutaron macrooperativos interinstitucionales en sectores estratégicos de las administraciones zonales La Delicia, Quitumbe y Eloy Alfaro. El objetivo fue fortalecer el control del espacio público, supervisar el funcionamiento de negocios y prevenir actividades que incumplan la normativa vigente.
Durante estas jornadas, los equipos de control inspeccionaron 25 establecimientos comerciales, entre ellos licorerías, centros de tolerancia, hostales, discotecas, tiendas, billares y restaurantes. Además, los operativos dejaron como resultado personas detenidas, locales clausurados y decenas de sanciones administrativas. Las acciones incluyeron verificaciones documentales, controles de permisos y revisión de las condiciones de funcionamiento de cada negocio.
Las autoridades municipales señalaron que estos operativos continuarán en distintos puntos de la capital. De esta manera, buscan reforzar la seguridad, proteger la salud pública y garantizar el cumplimiento de las regulaciones establecidas para actividades comerciales y productivas en Quito.
