lentejas

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¿Quieres aprovechar mejor el hierro de las lentejas? Este hábito previo a la cocción es clave

🖊 10:50 AM, Jul 04

por Redacción

Remojar las lentejas antes de cocinarlas mejora su digestibilidad, reduce compuestos antinutricionales y favorece el aprovechamiento de nutrientes como el hierro, importante para prevenir la anemia.

Mundo

Una tradición de Año Nuevo casi le cuesta la vida a un adulto mayor que fue operado de urgencia tras complicación esofágica

🖊 05:39 PM, Ene 01

por Gabriela Mantuano

Un hombre italiano de 77 años estuvo al borde de la muerte tras comer demasiadas lentejas, un caso médico excepcional que requirió cirugía urgente y especializada.