Una preparación de pollo agridulce, elaborada con 800 gramos de pechuga de pollo, salsa de soya, miel y limón, se presenta como una opción práctica para el almuerzo, preparada en sartén y servida con arroz blanco.
La cocina casera continúa siendo una de las búsquedas más frecuentes en plataformas digitales, especialmente aquellas recetas que combinan ingredientes accesibles y procesos simples. Entre estas opciones se encuentra el pollo agridulce, un plato que mezcla sabores salados, dulces y ácidos mediante una marinada que se cocina en sartén y se acompaña con arroz blanco.
La receta se basa en el uso de salsa de soya, jugo de limón y miel de abeja, ingredientes que permiten lograr el equilibrio característico del sabor agridulce. Además, se incorporan condimentos secos como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta blanca, que aportan aroma sin requerir técnicas complejas.
Ingredientes principales y cantidades
Para esta preparación se utilizan 1/2 taza de Salsa de Soya Maggi®, 1/2 taza de jugo de limón, 1/2 taza de miel de abeja, 800 gramos de pechuga de pollo sin piel, 2 tazas de arroz blanco cocido, además de fécula de maíz, cebollín y ajonjolí tostado. La fécula se disuelve previamente en 1/4 de taza de agua, lo que permite espesar la salsa durante la cocción.
Estos ingredientes son comunes en supermercados y mercados locales, lo que facilita su preparación en el hogar. El uso de pechuga de pollo sin piel responde a una cocción más rápida y uniforme al momento de asar en sartén.
Preparación de la marinada
El primer paso consiste en elaborar la marinada agridulce. En un recipiente se mezclan la salsa de soya, el jugo de limón, la miel de abeja, la fécula de maíz disuelta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta blanca hasta integrar completamente. De esta mezcla se debe reservar media taza, que se utilizará posteriormente al servir.
El resto de la marinada se emplea para cubrir los cubos de pollo. El pollo debe reposar en refrigeración durante 30 minutos, lo que permite que absorba los sabores y mantenga una textura jugosa durante la cocción.
Cocción y presentación del plato
Tras el tiempo de reposo, el pollo se cocina en una sartén con grill o superficie caliente. El proceso se mantiene hasta que la carne esté completamente cocida y presente un dorado ligero, sin llegar a quemarse. La fécula incorporada en la marinada contribuye a que la salsa se adhiera al pollo durante la cocción.
Para servir, el pollo agridulce se coloca sobre el arroz blanco cocido y se decora con cebollín picado finamente y ajonjolí tostado. El plato se recomienda ofrecer al momento para conservar la textura y el sabor de la salsa.
Una receta frecuente en búsquedas digitales
Las recetas de pollo continúan liderando las consultas gastronómicas en línea debido a su versatilidad y facilidad de preparación. El pollo agridulce destaca por combinar métodos sencillos con un perfil de sabor ampliamente reconocido, lo que lo convierte en una opción recurrente para comidas familiares o preparaciones rápidas.
